消毒餐具可謂是餐飲業(yè)的晴雨表。受疫情影響，2020年春節(jié)濟(jì)南的餐具消毒企業(yè)和餐飲業(yè)一樣過得可謂是膽戰(zhàn)心驚。但是隨著疫情防控常態(tài)化，今年的春節(jié)他們終于可以松口氣了，章丘一家餐具消毒企業(yè)年后開工更是達(dá)到了日供貨量十萬套。“基本恢復(fù)了正常年份的供貨量”，這對他們來說是最大的安慰。

作為濟(jì)南最大的餐具消毒企業(yè)、濟(jì)南龍泉餐具消毒有限公司董事長劉成訓(xùn)的朋友圈里拜年的方式就是問啥時開業(yè)?他的很多同行在初四、初五就開業(yè)了。正常的年份，龍泉公司都是大年初五復(fù)工，但謹(jǐn)慎起見今年選擇在初六開工，“本來還有些擔(dān)心，可是開工這兩天行情出乎意料，忙得不得了，沒想到情況這么好!”開工后，他們公司保持日供貨量10萬套。

按照行業(yè)經(jīng)驗，年后是消毒餐具使用的高峰期，一般會持續(xù)到正月十八。“這段時間是旺季，這期間很多單位開工，員工會一塊兒吃吃飯，朋友見面也會聚聚餐。”

據(jù)了解，濟(jì)南市目前有餐具消毒企業(yè)9家，其中龍泉、潔維康和中盛佳銘是最大的三家，他們?nèi)业漠a(chǎn)量幾乎占據(jù)了濟(jì)南市場的六分之五。齊魯晚報·齊魯壹點記者也聯(lián)系了潔維康公司，負(fù)責(zé)業(yè)務(wù)的一位男士告訴記者，他們公司是去年臘月二十八放假，今年初八重新開業(yè)的，“我們這邊目前還沒有恢復(fù)到往年正常的份額”。

餐具消毒企業(yè)與餐飲行業(yè)息息相關(guān)，齊魯晚報·齊魯壹點記者為此聯(lián)系了山東凱瑞商業(yè)集團(tuán)市場營銷總監(jiān)侯明敬，他告訴記者，從除夕到正月初六他們公司整體營業(yè)額相比2019年同期增長了15%，“除了堂食，我們今年還推出了‘瑞宴到家’服務(wù)，所以增幅比較大，單純堂食的增長額接近10%。”之所以出現(xiàn)這種情況，他分析說很多人選擇就地過年和一些門店閉店對他們都是利好。大舜文化餐飲總經(jīng)理董霞說，他們旗下店鋪過年期間就選擇了閉店。

截至2月17日，濟(jì)南市商務(wù)局重點監(jiān)測的26家零售和住餐企業(yè)實現(xiàn)銷售額17.79億元，較正常年份2019年春節(jié)期間增長5.4%，重點監(jiān)測的9家住餐企業(yè)實現(xiàn)營業(yè)額965萬元，較2019年下降12.4%，基本恢復(fù)到九成。(記者 李培樂)